Wie zijn wij?
Poké Perfect is specialist in het maken van de lekkerste poké bowls. Wij laten zien dat gezond, vers en gevarieerd eten voor iedereen binnen handbereik ligt, met oog voor smaak en duurzaamheid. Met 15 vestigingen en nog steeds groeiend, zijn wij de grootste keten van poké bowl restaurants in Nederland. Onze poké bowls kun je ter plekke eten, afhalen of thuis laten bezorgen. Ook produceren wij voor zakelijke klanten onder white label meer dan 2.000 maaltijden per dag in onze eigen productiekeuken. Binnen ons bedrijf hangt een informele werksfeer maar werken we professioneel. We vinden werkplezier enorm belangrijk en zijn vol passie over ons vak.
Wat zoeken wij?
Vanwege de snelle groei van ons bedrijf, zijn wij op zoek naar een formulemanager.
Als formulemanager bij Poké Perfect ben jij verantwoordelijk voor het resultaat van de Poké Perfect vestigingen. Kernwoorden hierbij zijn kwaliteit, vooruitstrevend, consistentie en betrokkenheid. Jij hebt de drive en de ervaring om ons mooie bedrijf verder te verbeteren en te laten groeien. Je denkt mee over strategische vraagstukken voor nu en voor de toekomst, en signaleert trends in de markt.
Wat is je doel?
Jij bewaakt de consistentie van de formule; je zorgt ervoor dat het eten, de beleving en de operatie van Poké Perfect locaties overal exact hetzelfde is. Jouw focus ligt op klanttevredenheid en financiële doelstellingen en ambities. Samen met de locatiemanagers en franchisees zorg jij ervoor dat alle componenten aanwezig zijn voor een optimale operatie en de beste klantenervaring.
Hoe ga je dat doen?
De formulemanager weet precies wat er op de vestigingen, bij de franchisees en in de productiekeuken speelt. Je bent een goede communicator en verbinder. Je bent een leider en je inspireert de mensen om je heen. Je draagt een cultuur uit waar oog is voor de ontwikkeling van teams en individuen. Je kunt veranderingen vormgeven en uitdragen.
Je werkt nauw samen met je collega’s van het Operations team, Als formulemanager werk je daarnaast samen met de ondersteunende collega’s op gebied van Quality Control, Marketing, HR, Finance, en Maintenance.
Als formulemanager begeleid je onze locatiemanagers en franchisees bij het optimaal uitvoeren van hun bedrijfsvoering en bent hun steun en toeverlaat. Je zorgt ervoor dat de locaties zowel operationeel als financieel gebruik maken van reeds ontwikkelde en geïmplementeerde tools, o.a. op gebied van mystery visits, hygiënecontroles, locatie audits, trainingsmethodes- en materialen, etc.
Welke ervaring neem je mee?
Wij zoeken een collega met minimaal HBO werk- en denkniveau. Als je een afgeronde horecaopleiding hebt, is dat een pré. Ook heb je tenminste vijf jaar relevante werkervaring binnen de horeca of retail branche, als bijvoorbeeld Formulemanager, Area Manager of Operations Manager, maar in ieder geval in een functie waarin je leidinggevenden coacht en begeleidt. Daarbij spreek en schrijf je vloeiend Nederlands en Engels.
Wat staat daar tegenover?
Je salaris hangt af van je leeftijd en ervaring, maar ligt rond de € 3800 – 4000 per maand. Ook is er voor jouw functie een bonusregeling per kwartaal. De bonusregeling hangt samen met de doelstellingen die op kwartaalbasis worden vastgesteld. Verder krijg je 8% vakantiegeld, een pensioenregeling, 190 verlofuren per jaar en een abonnement op een welzijnsplatform. Je hebt de mogelijkheid om deel te nemen aan een collectieve ziektekostenverzekering. Natuurlijk krijg je een laptop, indien gewenst een mobiele telefoon, en een mobiliteitsbudget.
Resultaatgebieden:
Vooruitstrevend
- Je bent veel op pad voor locatiebezoek van zowel de eigen locaties als de franchiselocaties
- Communicatie in Nederlands en Engels naar franchisees en locatiemanagers over voorraad updates, nieuwe promoties, marketingacties en aanpassingen van het menu
- Je analyseert dagelijks financiële resultaten op het gebied van productiviteit en food cost, en blijft hierover in gesprek met locatiemanagers en franchisees
Consistent
- Je hebt oog voor detail
- Controle op formule in de breedste zin: lay-out locatie, operatie, marketing, hygiëne, uitstraling en personeel
- Monitoring van alle dagelijkse, wekelijkse en maandelijkse rapportages en begeleiding en ondersteuning aan franchisees en locatiemanagers
- Maandelijks 1-op-1 gesprek met locatiemanagers en tweemaandelijks met franchisenemers over (de uitstraling van) de locatie waarbij het gespreksverslag wordt vastgelegd
- Maandelijks een bezoek aan de locaties waarbij er een digitale audit wordt afgenomen en deze met locatiemanager geëvalueerd. Actiepunten worden geformuleerd en opvolging ervan gecontroleerd
- De verbeterpunten welke bovengekomen zijn uit audits en rapportages analyseren, deze adresseren en eventueel trainen van medewerkers met als doel verbetering en voorkoming van fouten
- Maandelijks verslag naar het management van alle gerapporteerde uitslagen (o.a. hygiëne rapporten, mystery visits, mystery deliveries) waarbij de bevindingen en het plan van aanpak worden weergegeven
- Wekelijkse meeting met het management om alle lopende kwesties te bespreken, taakverdeling te maken en voortgang conceptontwikkelingen/nieuwe locaties etc. te bespreken
- Franchisees en teams updaten over conceptvernieuwingen, implementatie en controle hierop
Betrokken
- Steun en toeverlaat, en luisterend oor van locatiemanagers
- Is vrolijk, integer, discreet en draagt bij aan een positieve werksfeer
- Blijft te allen tijde vriendelijk, geduldig en respectvol
- Heeft aandacht voor welzijn, gezondheid en voedselveiligheid
- Geeft de volle 100% en is altijd bereid een extra stap te zetten en ‘out-of-the-box’ te denken
De Poké Perfect Mentality
- Ik doe mijn werk met zorg, liefde en plezier
- Ik zet mij altijd voor de volle 100% in
- Ik ben trots op mijn baan en houd mijn bedrijfseigendommen netjes en schoon
- Ik ben altijd fatsoenlijk en respectvol en blijf professioneel
- Ik enthousiasmeer mijn collega’s en ben altijd bereid ze te helpen of te trainen
- Ik sta open voor feedback
- Ik ben zelfredzaam en denk in oplossingen
- Ik geef altijd het goede voorbeeld
- Ik vind een goede work/life balance belangrijk