Een familie
bedrijf.

Poké Perfect is opgericht door zus en broer Quinta en Gerrit Jan Witzel. Ze groeiden samen op in Nieuw-Vennep en gingen na school ieder hun eigen weg: Gerrit Jan studeren in Amsterdam, Quinta naar New York om modellenwerk te doen.

Zonder keuken in haar New Yorkse appartement at Quinta elke dag buiten de deur. Wat haar verraste, was niet de noodzaak ervan - maar de kwaliteit. Verse saladebars, buurtdeli's, goed eten dat snel en gezond was en echt gemaakt voor het dagelijks leven. Terug in Nederland viel het haar meteen op dat dat hier ontbrak.

Ze belde haar broer. Hij zag hetzelfde gat in de markt. In 2016 opende Poké Perfect haar eerste vestiging.

Een jaar later sloot hun zus Anna zich bij het team aan. Na haar bachelor aan de Hogere Hotelschool in Den Haag werkte ze onder meer bij de Beurs van Berlage. Ze zag van dichtbij hoeveel werk het was en hoe druk Quinta en Gerrit Jan het hadden. Ze wilde helpen en samen de schouders eronder zetten. Haar horeca-achtergrond paste perfect. Met z'n drieën werken ze tot op de dag van vandaag met veel plezier samen.

Onze filosofie

Wij doen niet aan shortcuts.

Drie dingen waar we ons bedrijf op hebben gebouwd - en waar we niet op inleveren.

Vers. Elke dag.

Dagelijks verse ingrediënten. We houden het simpel: goede ingrediënten, met liefde bereid.

Met zorg uitgekozen.

We kiezen leveranciers die onze kernwaarden delen: liefst lokaal, kwaliteit voorop, en ingrediënten die ongelofelijk vers zijn.

Voor iedereen.

Vis, vlees, vegan, vegetarisch, halal - er is voor ieder wat wils.

Wat is poké?

Poké (uitgesproken als poh-kay) is een traditioneel Hawaïaans gerecht: verse vis - meestal tonijn of zalm - op smaak gebracht en geserveerd op een bedje van sushi rijst met verschillende toppings. Denk aan sushi, maar dan in een bowl - en met veel meer ruimte om te spelen.

Geen fan van rauwe vis? Geen probleem. Van warme teriyaki kip tot slow cooked beef en sticky tempeh - er staat voor iedereen een bowl op het menu.

Bekijk het hele menu

Een familiebedrijf.