Menu
Menu
Poké Perfect Commitment
Lees hier alles over Poké Perfect Impact Plan en help ons onze C02 uitstoot te verminderen. There is no Planet B!
De aarde warmt op
Wist je dat de voedingsindustrie verantwoordelijk is voor 26% van alle CO2-uitstoot wereldwijd? Het is schokkend, maar waar. Wij voelen ons verantwoordelijk om ons steentje bij te dragen om de CO2-uitstoot van onze bowls te compenseren. Klimaatverandering heeft een enorme invloed op de wereld zoals wij die kennen. De effecten op het weer, landbouwoogsten en de algemene beschikbaarheid van voedsel zijn al merkbaar. Het is tijd voor actie.
Bowls met klimaatlabels
Wij voegen klimaatlabels toe aan onze signature bowls, waarop de CO2 uitstoot van elke maaltijd wordt weergegeven in kg CO2e. Deze labels laten zien of de bowl van jouw keuze gelijk staat aan een lage, gemiddelde of hoge klimaatimpact. Een klimaatneutrale keuze is een klimaatlabel van 0,5 CO2 kg of lager. Dit getal is gebaseerd op de doelstellingen van het klimaatakkoord van Parijs uit 2015.
We hebben ons menu verdeeld in vis-, veganistische en vleesbowls. Elke bowl heeft zijn eigen klimaatlabel. Ons doel is om hier zo transparant mogelijk over te zijn. Op deze manier werken we ernaartoe om de uitstoot van de bowls op ons menu te verminderen – bijvoorbeeld door samen te werken met een lokale leverancier of duurzamere telers. Dit is echter niet altijd gemakkelijk. Nederland is klein, en ons land verbouwt niet alle ingrediënten die in poké bowls worden gebruikt.
We zijn er trots op dat onze signature bowls al 44% onder de gemiddelde CO2-uitstoot per maaltijd wereldwijd liggen.
Poké Perfect Impact Plan
Onze klimaatlabels zijn opgesteld in samenwerking met het Zweedse bedrijf Klimato. Ze worden berekend met de Life Cycle Analysis-methode, waarbij de broeikasgasemissies van elk ingrediënt worden beoordeeld.
Deze methode onderzoekt de CO2e impact vanaf de eerste dag dat ze geplant worden tot en met hun verwerking en distributie. De uiteindelijke ecologische voetafdruk is de som van de emissies van iedere stap.
De klimaatlabels houden geen rekening met de invloed op het milieu die we als fysiek bedrijf hebben. Naast de ingrediënten in onze bowls zijn er andere bedrijfsprocessen die koolstofuitstoot kunnen veroorzaken, zoals het verwarmen van onze gebouwen en het gebruik van water en zeep om af te wassen. We zetten ons in om de volledige impact van alle aspecten van ons bedrijf in kaart te brengen. Dit project, het Poké Perfect Impact Plan, is ongoing en we houden je op de hoogte van de voortgang.
Hoe kun jij helpen?
Soms heb je gewoon echt zin in tempura-garnalen of mals, langzaam gegaard rundvlees. Helaas hebben deze bowls een hoge CO2-uitstoot. Wij bieden je nu de mogelijkheid om de koolstofuitstoot van jouw bowl te compenseren. Voor €0,25 per bowl, kun je jouw CO2 voetafdruk bij de kassa compenseren en het gerecht klimaatneutraal maken. Wij doneren alle opbrengsten aan het goede doel (o.a. Trees for All).
Compenseer je CO2 voetafdruk en wij doneren alles aan het goede doel!
Trees for All zet zich in voor het planten van bomen over de hele wereld. Bomen leggen koolstof vast, leveren ons zuurstof, voedsel, koelte, helpen het water te reguleren en vergroten de biodiversiteit. Kortom: bomen zijn ontzettend belangrijk in de aanpak van klimaatverandering. Trees for All is een ANBI-organisatie met het CBF-certificaat en heeft wereldwijd al bijna 500.000 ton CO2 uitstoot gecompenseerd.
Je eigen bowl samenstellen?
Geen probleem! Check onderstaand menu en bereken zelf de CO2 emissie van je bowl.
In gram’s | In gram’s |
|---|---|
0 – 100 –
Climate label 0.1 | 1400 – 1500 – Climate label 1.5 |
100 – 200 – Climate label 0.2 | 1600 – 1700 – Climate label 1.7 |
200 – 300 – Climate label 0.3 | 1700 – 1800 – Climate label 1.8 |
300 – 400 – Climate label 0.4 | 1800 – 1900 – Climate label 1.9 |
400 – 500 – Climate label 0.5 | 1900 – 2000 – Climate label 2.0 |
0.5 or lower? Well done, your bowl is climate-neutral. Go go go! | 2000 – 2100 – Climate label 2.1 |
500 – 600 – Climate label 0.6 | 2100 – 2200 – Climate label 2.2 |
600 – 700 – Climate label 0.7 | 2200 – 2300 – Climate label 2.3 |
700 – 800 – Climate label 0.8 | 2300 – 2400 – Climate label 2.4 |
800 – 900 – Climate label 0.9 | 2400 – 2500 – Climate label 2.5 |
900 – 1000 – Climate label 1.0 | 2500 – 2600 – Climate label 2.6 |
1000 – 1100 – Climate label 1.1 | 2600 – 2700 – Climate label 2.7 |
1100 – 1200 – Climate label 1.2 | 2700 – 2800 – Climate label 2.8 |
1200 – 1300 – Climate label 1.3 | 2800 – 2900 – Climate label 2.9 |
1300 – 1400 – Climate label 1.4 | 2900 – 3000 – Climate label 3.0 |